Resep Membuat Empal Pedas

Bagikan :

Tweet

Resep untuk membuat Empal Pedas. Berikut bahan untuk membuat Empal Pedas  cukup menjadi 8 porsi.

Bahan :

• 600 g daging sapi bagian paha / gandik.
• 2 sdt ketumbar bubuk.
• 1 sdt garam.
• 1.500 ml air, untuk merebus daging.
• 5 sdm minyak goreng, untuk menumis.
• 2 cm lengkuas , memarkan.
• 3 lembar daun salam.
• 200 ml air.

 Bumbu Halus :

• 9 buah cabai merah.
• 5 buah cabai rawit.
• 12 butir bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 1 sdt terasi.
• 1 sdt asam jawa.
• 2 sdt garam.
• 2 sdt gula pasir

Cara membuat Empal Pedas :

• Potong potong daging mengikuti serat 1 x 4 x 5 cm.
• Rebus daging bersama campuran ketumbar dan garam dalam air sampai daging lunak dan air mengering. Tambahkan air mendidih jika belum empuk. Pukul pukul tiap potongan daging sampai agak memar.
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai baunya harum, kemudian masukkan daging.
• Tambahkan air dan masak trus sampai air mengering dan minyak keluar. Angkat dan hidangkan.
• Selesai.

Demikian bahan dan cara membuat Empal Pedas.  Silahkan Mencoba .

Tag : DAGING